macarons framboise-litchi
Un macaron très girly, élaboré pour l'anniversaire d'une copine elle-même très kawaïï ^^
Ingrédients :
40 coques (voir recette de base ici + 1 touche de colorant rouge)
100g de framboises
100g de litchis (frais ou en boite)
2 c à soupe de crème fraiche
1 c à café de agar-agar
Dans une petite casserole faites revenir les framboises et le les litchis. Passez un coup de pied à soupe pour mixer le tout. Ajoutez la crème fraiche, poursuivez la cuisson jusqu'à ébullittion. Quand le mélange bout ajoutez le agar-agar, mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Transférez dans un bol et laissez refroidir 2h.
Assemblez les macarons avec la crème framboise-litchi et patientez quelques heures avant de déguster...
