délicieux flans de mangue légers-légers-légers ♪
Tout le fruit, rien que le fruit, juste le fruit.
Amen.
Ingrédients (pour 2)
1 petite mangue (une pakistanaise pour moi aujourd'hui)
10cl de crème de soja
1/2 c à café d'agar-agar
quelques gouttes d'extrait de vanille
(ajoutez peut être un peu de sucre ou de stevia si votre mangue n'est pas assez mure.)
Pelez la mangue, coupez-la en dés et mixez-la.
Dans une petite casserole portez à ébullition la moitié de la purée de mangue, la crème et la vanille. Quand le mélange bout ajoutez l'agar-agar dilué dans un peu d'eau, mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Mélangez au reste de mangue et versez dans des verres ou dans des moules.
Placez au frigo 2 heures et dégustez !
