ingrédients : 2 petites aubergines 2 courgettes moyennes 1 boule de mozzarela 1 petite boite de concentré de tomate basilic ail (en poudre) sel, poivre, huile d'olive pour la pâte à crumble : 40g de parmesan 2 biscottes réduites en poudre 2 c à soupe...

la boulette japonaise (qui est quelque part entre la boulette et le steak haché) s'appelle le "hamburg" (prononcez 'haambaagu') En bon français il semblerait que ça s'appelle le 'Steak Salisbury'... c'est wiki qui me l'a dit ! il s'agit de viandes hachées...

grand moment de reflexion devant le frigo ce soir : des courgettes, du poulet... mais une envie d'exotisme qui me titille quand même ! résultat : poulet tikka et purée de courgette ! pour le poulet tikka je triche ! j'ai un mélange tout prêt avec lequel...

ce soir je suis invité à "prendre un pot" chez mon ancienne voisine du dessus... histoire de ne pas arriver les mains vides j'ai décidé de tenter des petits sablés salés aux graines... je suis partie d'une recette basique de sablés au parmesan et j'en...

pour accompagner le couscous et mes cornes de gazelles aux figues lundi soir, j'avais préparé une petite panna cotta façon flan libanais. la différence étant que dans le flan libanais on fait prendre le lait avec de la maizena alors que dans mes panna...

grande nouveauté pour moi : la patisserie orientale ! je n'avais jamais essayé mais étant donné que je suis invitée à un diner couscous ce soir, je me suis dit que c'était le moment où jamais de tester... j'avais en plus de belles figues fraiches qui...

alors, maintenant que je vous ai mis l'eau à la bouche avec le titre je peux l'avouer... ce magnifique petit cupcake n'est pas vraiment à la framboise, ni vraiment au spéculoos... il faut dire que le sort c'est abattu sur moi hier ! ratage n°1 : je prépare...

alors, une petite recette du 1er atelier macarons de dimanche dernier, le macaron aux spéculoos ! la recette est simplissime. il vous faut une quarantaine de coques (voir la recette ici ) que vous colorerez avec une cuillère à soupe de poudre de cacao....

Ca y est, je l'ai fait ! j'ai donné mon premier cours de macarons à la maison !! J'ai accueillis 8 élèves (japonais), 7 cuisinières et 1 cuisinier ! histoire de voir les différents type de préparations (ganache à base de chocolat, fruits au agar-agar...

un petit délice qui fera manger du poisson à tous les récalcitrants de l'arrête ! ingrédients : 500g de filets de poisson blanc 1 c à soupe de pate de curry rouge 2 c à soupe de farine 1 pincée de levure le zeste d'un citron vert rapé 1 gros oeufs sel...